ВОЗ признала горячие напитки источниками рака

Чрезмерно горячие жидкости признаны провокаторами развития рака

Как сообщает британское издание The Independent, структурное подразделение Всемирной организации здравоохранения (WHO) Международное агентство по изучению рака (IARC) признало чрезмерно горячие напитки и жидкости (к примеру, чай, кофе) опасными для здоровья человека.

Жидкости с температурой выше 65° С могут быть вероятной причиной развития рака пищевода. Эксперты уточняют: именно температура употребляемой жидкости, а не ее вид или содержание, является причиной повышения риска возникновения смертельного недуга.

Результаты изысканий, проведенных в Китае, Иране, Турции и странах Южной Америки, где чай или мате традиционно пьют очень горячим (при температуре примерно 70° С) показали, что риск развития злокачественных опухолей пищевода растет с температурой потребляемой жидкости.

Выводы экспертов основаны на математическом анализе более чем тысячи научных исследований о вероятных канцерогенных свойствах кофе и мате. Сделанный учеными анализ учитывал факторы риска, связанные с употреблением алкогольных напитков и курением.

Отметим, что кофе и мате были классифицированы ВОЗ как "вероятные канцерогены для человека" еще в 1991 году, теперь же к этой группе отнесены все горячие напитки с температурой свыше 65° С.

По материалам Евролаб